Postre casero

Espagueti con salsa de roquefort y rúcula

Chili con carne de ternera servido con totopos, guacamole, jalapeños y papines al horno O

Dados de salmón teriyaki acompañado de arroz frito con verduritas de temporada y sésamo O

Sopa casera o Ensalada mixta

Gambitas acevichadas con cebolla pluma y chili chipotle; ceviche de arenque con leche de tigre de maracuyá, gel de boniato y maíz tostado

Sopa fresca de melón, pepino y leche de coco con reducción de menta y grisini de mantequilla ajo

Gazpacho andaluz estilo garum con balsámico ó sopa caliente del día

“Gubbröra” cóctel sueco de arenques con licor de ron, miel y mostaza, arenques marinados en leche de tigre peruana, pan integral de centeno danés

Sashimi de salmón marinado con remolacha y yuzu, cremoso de salmón con kimchi, yogur griego, lima y cilantro, tartar de atún rojo estilo japonés con wakame y aguacate

Rollo de primavera de solomillo de ternera irlandesa con salsa de soja, láminas de jengibre rosa y helado de wasabi

Lasaña de foie gras francés con pan brioche, pistacho e higos marinados con miel

Costillas de cerdo a la barbacoa yakiniku con patatas fritas, pepino marinado y coleslaw; ensalada de col y zanahoria

Bacalao de Islandia confitado con aceite verde y muselina de patatas, duxelles de champiñones e hilos de chili

Hamburguesa vegana de soja y garbanzos servida con patatas fritas y ensalada de wakame y pepino

Rack de cordero de Nueva Zelanda con costra de pistacho, salsa de menta, picadillo de cebolla encurtida, tomate y gratén de calabaza y patata

Solomillo irlandés premium extra con salsa de tres pimientas, patatas fritas, picadillo de cebolla encurtida y tomate

Confit de pato con reducción de frutos silvestres y crème de cassis, gratén de calabaza y patata

Filete de lubina mediterránea a la plancha, risotto trufado con duxelles de champiñones y crujiente de yuca

Pasta fresca tagliatelle con langostinos jumbo planchados en aceite de ajo, salsa de tomate con un toque de chili, rúcula y parmesano

Merluza crujiente empanado con panko, arroz basmati ó patatas fritas, salsa tártara y dip de chili dulce

Plato surtido de quesos con guarnición

Cafés especiales

Sorbetes

Trufas caseras de chocolate belga

Créme brûlée de cúrcuma y genjibre con sorbete grosella negra

Helados (vainilla, chocolate, plátano, coco, fresa, pistacho, dulce de leche)

Helados-Vegano, de soja, no gluten, no lactosa (mango y frambuesa)

Strudel de manzana con helado de vainilla

Tarta de queso del día

“Arancini” bolita de arroz con leche frita rellena con mango caramelizado coulis de fruta de la pasión y helado de coco

Tarta de queso Nueva York con salsa de frambuesa

Tarta de trufa de chocolate y almendras con crema de Amaretto

Poke bowl de atún rojo estilo japonés con sake

Poke bowl de salmón ahumado y salmón marinado con remolacha y yuzu

Poke bowl de aguacate, mango, arroz de sushi, wakame, rabanito, cebolla crujiente, pepino marinado, edamame, papaya y jengibre japonés

Ensalada césar con lechuga romana, anchoas, parmesano, croutons y salsa césar estilo garum servido con pollo o salmón a la plancha

Steak tartar de ternera estilo suizo con patatas fritas y ensalada de diferentes lechugas y hojas verdes

Hamburguesa garum 100% de ternera irlandesa con bacon y queso cheddar, mayonesa de sriracha servida con patatas fritas y coleslaw; ensalada de col blanca y zanahoria

Salmón a la plancha con patatas fritas, ensalada césar con anchoas y relish de tomate madurado y cebolla

Pan casero horneado al día y aceite de oliva virgen extra

Salsas extra

Ensalada mixta, patatas o batatas fritas, verduras salteadas

Vinya Sant Manel Brut

Emendis Brut Nature Gran Reserva

Una de las mejores cavas de España, solo uvas españolas, es un gran reserva

Emendis Brut Rosado

90% pinot noir, excelente y fresco.

Benjamín Brut Rosado (20 cl)

Laurent Perrier Rosé

Canard Duchène Charles VII Rosé Brut

Veuve Cliquot Brut Imperial

Marie Stuart Brut Reservé La Sommelière

Señorío de Nevada Oro 2018

Cabernet Sauvignon – Merlot – Syrah. Origen: D.O.P Vino de Calidad de Granada Crianza: cosecha manual, criado en barrica de robre francés y americano durante 10 meses

Señorío de Nevada Bronce 2019

Cabernet Sauvignon – Merlot – Syrah Origen: D.O.P Vino de Calidad de Granada Crianza: cosecha manual, criado en barrica de robre francés y americano durante 12 meses

Peique Viñedos Viejos Mencia, Bierzo

100 % mencia, 12 meses en barrica francesa. Aromas de fruta roja y negra, especias.

Viña Valoria crianza, Rioja

12 meses en roble. tempranillo y graciano. color rojo cereza. en boca fruta madura con notas especiadas

Ines Monclus Crianza Somontano

50 % cabernet sauvignon y 50 % merlot. 12 meses de barrica roble francés. color granate oscuro. aroma a frutas rojas con notas de madera que en boca le aportan suavidad y elegancia.

Luigi Bosca Mendoza Argentina

Se pueden percibir notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, muestra una estructura sólida y un equilibrio notable. Los taninos son suaves y sedosos, aportando una textura agradable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés

St Emilion Grand Cru Chateau Louvié

70% merlot, 20% cabernet franc, y 10% cabernet sauvignon. Este vino tiene alrededor de 18 meses en barrica francesa.

Ripasso Castel Novio Valpollicella, Italia

Vino tinto de color rojo ruby y sabor seco, hecho con uvas corvina y rondinella.

Vega Sicilia Valbuena 5 años, Ribera del Duero

Esta hecho con diferentes variedades de tempranillo y más merlot que cabernet sauvignon, color rojo cereza. 95 puntos por la Guia Peñin.

Neo Punto Essencia, Ribera del Duero

Considerado por el sr Robert Parker, con viñedos por más de 80 años, como uno de los mejores vinos de ribera del duero, 100% tinta del país. 22 meses en barricas francesa con 94 punto guia penin. solamente 4200 botella.

La Montesa Palacio Remondo, Rioja

95 % garnacha y 5 % otras variedad, tiene un precoiso color rubi muy limpio y brillante, En nariz es seductor e intenso, con aromas florales y frutas de baya que se combinan con notas de hierbas como el tomillo y el tabaco fresco con ligeros recuerdos finales especiados de pimienta rosa y cedro.

Sofros Vino de Autor D.O. Toro

100 % tinta de toro, 15 meses en barrica francés, aroma a fruta negra, sensación en boca dulce y fresco el mejor toro del año 2014.

C. de Monjardin Merlot Deyo V.de Autor, Navarra

14 meses en barricas roble francés allier,100 % merlot. Gran capa a de color cereza, torrefactos, en boca nos recuerda a moras, orejones, canela.

Viña Berceo Crianza, Rioja

12 meses en roble. tempranillo, garnacha, mazuelo. Luminoso color rojo rubí. bien estructurado en boca, equilibrado y sabroso.

Arroyo Crianza, Ribera del Duero

100% tinta del país, 12 meses en barricas de robles americanos, 12 meses en botella. Rojo cereza intenso, perfecto ensamblaje de frutos rojos y negros.

Copaboca Roble, Ribera del Duero

100 % tinta del país. vino joven con 7 meses de barrica, muy afrutado, elegante y delicado.

Vino de la casa Luis Gurpegui Muga

vino joven, elaborado con uvas tempranillo y cabernet-sauvignon

D. Lacroix Cru Classé, Côtes de Provence, France

Vino elegante y fresco con color salmón pálido y aromas a frutas tropicales.

Blush Pinot Griggio Rosé, Italia

100 % pinot griggio vino de moda, color cebolla ,seco y fresco.

Cote des Roses, France

Vino fresco el sur ouest languedoc francesa. ligero, de color salmón, probarlo es elegante. Con uvas cinsault, granache, syrah.

Castillo de Monjardín Lágrima, Navarra

Uno de los mejores vinos rosados de España, cabernet -merlot.

Vino de la Casa Luis Gurpegui Muga

Peique Godello, Bierzo

100 % mencia, 12 meses en barrica francesa. Aromas de fruta roja y negra, especias.

Troupe Albariño, Rias Baixas

Albariño del rosal es uno de los mejores vinos blancos de España por sus aromas frutales y color.

Peique Codello Bierzo

100 % codello, fresco y autentico, en la boca es untuoso, fresco y agradable, 7.000 botellas

Puligny-Montrachet 1er cru H.Villamont, France

100% chardonnay, de 14 a 16 meses en la mejor barrica, considerado uno de los mejores vinos blancos del mundo, vino de Borgoña cote de beaune, deja un sabor floral y aromas frutales.

Sancerre Barbotaine, France

100% sauvignon blanc, uno de los vinos blancos mas famosos de Francia. Vino blanco seco, con aromas a jazmines.

Chablis Gautheron, France

En el paladar explota, aromas de limón y madreselva. Vino de Borgoña uno de los más famoso del mundo por su chardonnay.

Pinot Griggio del Venezie, Italia

100% pinnot griggo, vino seco.

C. Monjardín, Chardonnay Reserva, Navarra

100 % chardonnay con fermentación de 6 meses barrica francesa y 24 meses en botella. Este vino desarrolla todo el poder de esta uva seca y afrutada. único en españa. Es el puligny montrachet español. 30 medallas de oro.

Reina de Castilla, Verdejo Rueda Superior

100 % verdejo el típico Rueda afrutado et seco a la ves de lo mejor en España.

Salterio, Albariño, Rias Baixas

Albariño del rosal es uno de los mejores vinos blancos de España por sus aromas frutales y color.

Fabregas, Somontano

Chardonnay/garnacha blanca es la variedad blanca con mayor carácter internacional, un vino seco muy afrutado.

Copa Boca, Rueda

75% verdejo, 25% viura. Con un tono amarillo pajizo claro y aromas de flores blancas, frutos tropicales, es el compañero ideal para pasta, carnes blancas y pescado.

Sauvignon Blanc Doña Beatriz Rueda

100 % sauvignon blanc seco y afrutado excelente para carne blanca o pescado.

Vino de la Casa Arca de Noé, Rioja

viura 100%

Pedro Ximénez

Color caoba oscuro, con profundos aromas de pasificación. Suave y muy dulce en boca.

Enrique Mendoza Moscatel de la Marina

100% moscatel de la marina, variedad autóctona de Alicante. La única variedad que puede vivir a tan solo 2-3 mts del mar.